MAS PREPARACIONES

OTROS SABORES



PREPARACION DE EMULCIONES SALSAS Y LIGAZONES

PRIMERAS PREPARACIONES



INTEGRACION CON APRENDIZES DE GUIANZA TURISTICA



FESTIVAL DEL SANCOCHO TUMACO 2010

El programa de formación técnico en cocina promoción 2010

Realización  ante sala al primer festival del sancocho en donde hace la aplicación del conocimiento técnico adquirido hasta la fecha en cuanto a la competencia de manejo de documentación aplicando nuevas tecnologías a travéz de la creación de un software de cocina.

Recetas estandar

Receta 1

Receta 2

 Receta 3

Receta 4

 Receta 5

 Solicitud de elementos teniendo en cuenta la receta estandar

Facturacion



PAUSAS ACTIVAS

ESTA ACTIVIDAD SE REALIZA DURANTE 5 MINUTOS UNA VEZ POR SEMANA PARA LOGRA DESESTRESAR Y RELAJAR A LOS APRENDICES E INSTRUCTORES EN SU JORNADA DE APRENDIZAJE DIARIA, CREANDO ASI UNA CULTURA DE UN TRABAJO RESPONSABLE CON CUIDADO DE NUESTRO CUERPO TANTO FISICA COMO MENTALMENTE PARA LOGRAR UN MAYOR RENDIMIENTO EN EL DESARROLLO DE LAS FUNCIONES DIARIAS QUE COMPETEN A CADA UNO 

TRABAJO COLABORATIVO

DENTRO DE EL TRABAJO COLABORATIVO ENCONTRAMOS SE REALIZARON DIFERENTES ACTIVIDADES TALES COMO LA EXPOSICION DE LOS DIFERENTES TIPOS DE SERVICIOS COMO SON EL FRNACES, EL EINGLES, EL AMERICANO, EL RUSO Y EL BUFFET; DE LOS CUALES TENEMOS LA SIGUIENTE EVIDENCIA FOTOGRAFICA:

BUFFET

ASI COMO LA SOCIALIZACION DE LAS DIFERENTES INVESTIGACIONES Y TRABAJOS



INTEGRACION EN EL MORRO

EMPEZANDO LA RUMBA

INTEGRANDOSE

UN DIA MUY ESPECIAL DONDE SE COMPARTIERON MOMENTOS

UNICOS Y SE LOGRO CREAR LASOS DE AMISTAD ENTRE TODOS

TODOS DISFRUTANDO DE UN RICO BAILE

COMPARTIENDO UN RICO SABOR

MOSTRANDO LA SENSUALIDAD DE LAS MUJERES TUMAQUEÑAS

BAJANDO, BAJANDO, BAJANDO Y SUBIENDO LA ALEGRIA

OTRA VES LAS BELLAS TUMAQUEÑAS ANIMANDO LA REUNION

EN RONDA

MOSTRANDO LA UNION DE NUESTRO INSTRUCTOR CON TODOS SUS APRENDICEZ

ASI SE GOZO EN LA INTEGRACION DE COCINA EN EL MORRO

GRACIAS A ESTE DIA HOY ENCONTRAMOS AMISTAD Y TOLERANCIA EN

NUESTRA FAMILIA DE COCINA